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PESCE

Antipasti

Fantasia di mare (minimo 2 persone)

Insalata di mare

Cocktail di gamberi in salsa rosa

Insalata di mare con verdure saltata

Cozze e Vongole alla Tarantina o Marinara

Primi

Spaghetti, Tagliolini, Risotto allo scoglio

Spaghetti alle vongole veraci

Risotto alle zucchine e gamberetti

Passatelli porcini e vongole

Strigoli imperiali (vongole, gamberi, pomodorini)

Tagliolini al salmone

Secondi

Bocconcini di coda di rospo fritti con rucola, pomodorini e balsamico

Fritto misto di pesce

Spiedini di pesce alla griglia

Grigliata mista (spiedino gamberi/seppia, coda di rospo, sogliola)

Gran Gratinato di mare

 

ANTIPASTI

Taglierino della casa

(affettati, formaggi, pizza fritta)

Taglierino 2004

(prosciutto crudo, squacquero, tigelle, panzarotti, pizza fritta)

Taglierino del Pastore

(salsiccia passita,prosciutto crudo,piadina,pere,fichi caramellati,pecorino,miele e squacquerone)                                                         

Crostini misti

Radicchio e prosciutto

Piatto Vegetariano(zucchine, melanzane, radicchio, patate, belga, pomodori, tomino)

 

PRIMI

Passatelli delicati (panna, speck, asparagi)

Passatelli dello chef (panna, speck, rucola)

Passatelli in brodo

Curzul zucchine e pancetta

Strozzapreti alla boscaiola (funghi, piselli, peperoni, pancetta, cipolla, pomodoro)

Strozzapreti pasticciati (panna, ragù)

Strozzapreti alla zingara (funghi freschi, peperoni, pancetta, cipolla, pomodoro)

Strozzapreti panna e speck

Strozzapreti sancho panza (radicchio, salame piccante, panna, pomodoro)

Strozzapreti Re Artù (noci, gorgonzola, porcini)

Strigoli panna, salsiccia e Sangiovese

Strigoli panna, speck e pinoli

Strigoli rustici (pomini, radicchio, rucola, speck)

Garganelli alla zingara (funghi, peperoni, pancetta, cipolla, pomodoro)

Garganelli panna, funghi e salsiccia

Gnocchetti verdi al gorgonzola

Risotto ai funghi porcini

Spaghetti alla carbonara (uovo, panna, pancetta, pepe)

Penne all’arrabbiata (pomodoro, aglio, peperoncino)

Gramigna (panna, funghi, salsiccia)

PRIMI AL MATARELLO

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle alla contadina (piselli, speck, ragù, panna)

Tagliatelle ai frutti di sottobosco (funghi porcini, funghi freschi, panna)

Tagliatelle romagnole (scalogno fresco, prosciutto crudo)

Tagliatelle ai porcini

Strichetti o Curzul allo scalogno

Strichetti prosciutto e piselli

Tagliolini della nonna (rucola, prosciutto, ragù)

Tagliolini primavera (pomodorini perini, balisico, aglio)

Tortellini in brodo

Tortellini delizia (panna, uovo, salsiccia, pepe, worchester)

Tortellini alle noci (panna, noci)

Tortellini al ragù

Tortellini alla panna

Tortellini pasticciati (ragù, panna)

Ravioli burro e salvia

Ravioli della casa (pancetta, funghi, rucola, radicchio, panna)

Ravioli pasticciati (ragù, panna)

Ravioli tartufati (salsa tartufata, porcini, panna)

Ravioli di patate (burro e salvia)

Tris della casa minimo due persone

(strozzapreti pasticciati, garganelli alla zingara, tortellini alla panna)

Bis di primi (a piacere)

SECONDI

Petto di pollo alla griglia o al brandy o al limone

Scaloppine al limone

Scaloppine ai funghi

Scaloppine ai funghi porcini

Petto di tacchino

Salsiccia ai ferri

Castrato

Tagliata

Braciola di maiale

Cotoletta alla milanese

Grigliata mista di carne

Filetto al pepe verde

Filetto ai porcini

Tagliata al sale grosso e rosmarino

Bresaola rucola e grana

Straccetti al balsamico con rucola

Verdure miste alla griglia (come secondo piatto)

Bacchetta di castrato (con pomodori alla griglia)

Bufala e prosciutto ai ferri

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