Menu completo
PESCE
Antipasti
Carpaccio di tonno fresco
Fantasia di mare (minimo 2 persone)
Insalata di mare
Cocktail di gamberi in salsa rosa
Polpo con patate (caldo)
Insalata di gamberi su guanciale di verdure (caldo)
Insalata di mare con verdure saltata
Cozze e Vongole alla Tarantina o Marinara
Primi
Spaghetti, Tagliolini, Risotto allo scoglio
Spaghetti alle vongole veraci
Risotto alle zucchine e gamberetti
Passatelli porcini e vongole
Strigoli imperiali (vongole, gamberi, pomodorini)
Gnocchi salmone e asparagi
Strozzapreti alle canocchie
Tagliolini al salmone
Secondi
Bocconcini di coda di rospo fritti con rucola, pomodorini e balsamico
Fritto misto di pesce
Spiedini di pesce alla griglia
Grigliata mista (spiedino gamberi/seppia, coda di rospo, sogliola)
Tagliata di tonno con sesamo o capperi
Tartare di Tonno
Crudi di Mare
Gran Gratinato di mare
Bis di Carpacci (Tonno e Branzino)
ANTIPASTI
Taglierino della casa
(affettati, formaggi, pizza fritta)
Taglierino 2004
(prosciutto crudo, squacquero, tigelle, panzarotti, pizza fritta)
Taglierino del Pastore
(salsiccia passita,prosciutto crudo,piadina,pere,fichi caramellati,pecorino,miele e squacquerone)
Crostini misti
Tagliere con Formaggi, confetture e miele
Radicchio e prosciutto
Piatto Vegetariano(zucchine, melanzane, radicchio, patate, belga, pomodori, tomino)
Crostone Caprese (Mozzarella di Bufala, pomodoro, origano e Crudo)
PRIMI
Passatelli delicati (panna, speck, asparagi)
Passatelli dello chef (panna, speck, rucola)
Passatelli in brodo
Curzul zucchine e pancetta
Strozzapreti alla boscaiola (funghi, piselli, peperoni, pancetta, cipolla, pomodoro)
Strozzapreti pasticciati (panna, ragù)
Strozzapreti alla zingara (funghi freschi, peperoni, pancetta, cipolla, pomodoro)
Strozzapreti panna e speck
Strozzapreti sancho panza (radicchio, salame piccante, panna, pomodoro)
Strozzapreti Re Artù (noci, gorgonzola, porcini)
Strigoli panna, salsiccia e Sangiovese
Strigoli panna, speck e pinoli
Strigoli rustici (pomini, radicchio, rucola, speck)
Garganelli alla zingara (funghi, peperoni, pancetta, cipolla, pomodoro)
Garganelli panna, funghi e salsiccia
Gnocchetti verdi al gorgonzola
Risotto ai funghi porcini
Spaghetti alla carbonara (uovo, panna, pancetta, pepe)
Penne all’arrabbiata (pomodoro, aglio, peperoncino)
Gramigna (panna, funghi, salsiccia)
PRIMI AL MATARELLO
Tagliatelle al ragù
Tagliatelle alla contadina (piselli, speck, ragù, panna)
Tagliatelle ai frutti di sottobosco (funghi porcini, funghi freschi, panna)
Tagliatelle romagnole (scalogno fresco, prosciutto crudo)
Tagliatelle ai porcini
Strichetti o Curzul allo scalogno
Strichetti prosciutto e piselli
Tagliolini della nonna (rucola, prosciutto, ragù)
Tagliolini primavera (pomodorini perini, balisico, aglio)
Tortellini in brodo
Tortellini delizia (panna, uovo, salsiccia, pepe, worchester)
Tortellini alle noci (panna, noci)
Tortellini al ragù
Tortellini alla panna
Tortellini pasticciati (ragù, panna)
Ravioli burro e salvia
Ravioli della casa (pancetta, funghi, rucola, radicchio, panna)
Ravioli pasticciati (ragù, panna)
Ravioli tartufati (salsa tartufata, porcini, panna)
Ravioli di patate (burro e salvia)
Tris della casa minimo due persone
(strozzapreti pasticciati, garganelli alla zingara, tortellini alla panna)
Bis di primi (a piacere)
SECONDI
Petto di pollo alla griglia o al brandy o al limone
Scaloppine al limone
Scaloppine ai funghi
Scaloppine ai funghi porcini
Petto di tacchino
Salsiccia ai ferri
Paillard
Castrato
Fiorentina
Tagliata
Nodino di vitello ai ferri
Braciola di maiale
Cotoletta alla milanese
Grigliata mista di carne
Filetto al pepe verde
Filetto al radicchio
Filetto ai porcini
Filetto alle erbe fini
Tagliata di filetto all’aceto balsamico e mandorle
Tagliata al sale grosso e rosmarino
Bresaola rucola e grana
Straccetti al balsamico con rucola
Verdure miste alla griglia (come secondo piatto)
Bacchetta di castrato (con pomodori alla griglia)
Carpaccio con grana e rucola
Bufala e prosciutto ai ferri
